Klaus der Kloß

Am Karlsplatz 11 wird hoher Besuch erwartet. Ein T-Promi (T wie Thüringen) hat sich im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach angekündigt. So strahlt das traditionsreiche Haus mit seinem wertvollen hölzernen Interieur in seinem besten Glanze. Schon fährt eine kloßweiße Stretchlimousine vor – ein Chauffeur öffnet formvollendet die Wagentür hinten rechts und aussteigt … Klaus .. hä? Klaus?! Was macht er denn hier? Und was hat er vor? Klaus verwegener Plan in voller Länge.

Auf seinen Streifzügen durch Thüringen liest Klaus immer wieder Speisekarten, die auf ihre hausgemachten Thüringer Klöße hinweisen. Lugt er durch die Küchentür, so sieht er allzu oft, dass fertige Kloßmasse oder Fertigklöße verwendet werden. Deren Qualität möchte er nicht herabsetzen, doch wird der Thüringer Kloß traditionell in mehreren aufwendigen Schritten unter Zuhilfenahme spezieller Kochutensilien hergestellt. Doch machen sich Thüringer Gastronomen noch die Mühe ihre Klöße auf traditionelle Art herzustellen? Eine Fachjury ging dieser Frage nach und verlieh nun die ersten „Thüringer Kloß-Siegel“ für selbstgemachte Klöße.