Klaus der Kloß

Hallo,

wie Ihr vielleicht wisst, ist Klaus ein absoluter Rotkraut-Fan. Schade nur, dass sich heute die wenigsten die Mühe machen, Rotkraut selber zuzubereiten. Meistens muss das Rotkraut aus der Konserve ran. Klar schmeckt das auch gut.

Uns interessiert trotzdem mal, wer Rotkraut noch selber macht und uns sein Rezept verrät. Wir sind gespannt!

Gaby

Hallo Gaby,
also ich mache das Rotkraut nicht immer selbst... aber wenn, dann mach ich das so....

1 Kohlkopf
1 Apfel
Salz
Zucker
Essig
Nelken

Kohl kleinschneiden oder raspeln, Apfel schnipseln, alles mit Wasser aufsetzen (ausser den Essig), weich kochen.. und zum Schluss Essig hinzugeben, nochmal abschmecken und mit Mehl binden... fertig!!!

VG Elli

Hallo Gaby,

das Rotkraut mache ich zwar auch nicht mehr selber, aber wenn, dann a`la Tino
und dann geht das so...

1 Kohlkopf
1 Apfel
Salz, Zucker, Essig
Nelken
Rotwein

Kohl kleinschneiden nach Belieben, Apfel zerkleinern, alles mit Wasser aufsetzen (ohne Essig) und nach Konsistenzwunsch kochen...nun erst den Essig.
Tino`s "Geheimtipp" :
Abschmecken mit Gänseschmalz,Schwarze- Johannisbeer-Marmelade, Zimtstange, Sternanis und bittere Schokolade. Mmmh....kloßartig, oberlecker ! www.derkloss.de/components/com_kunena/te...emoticons/tongue.png

Hallo Sabine,

habe gerade dein Rotkrautrezept gelesen.

Ich hab da mal ne Frage. Machst du da alles dran, was du im letzten Satz geschrieben hast? Also Gänseschmalz, Marmelade, Schokolade, Sternanis? Ich kannte es bisher nur mit Schokolade... und das war so gar nicht unser Ding.

LG
Elli