Klaus der Kloß

Wie jetzt Tortenboden? Zu Thüringer Klößen? Nee, selbstverständlich für danach. Zum Kaffeekränzchen.

Vielleicht fragt sich der ein oder andere junge Leser, ob man Tortenböden auch selbst herstellen kann? Ja klar, z. B. für eine leckere Erdbeertorte. Man muss nicht immer die abgepackten Böden kaufen. Ein Tortenboden ist nämlich kinderleicht und schnell gebacken: man nehme einfach vier Eigelb, ein halbes Pfund Zucker, sechs Esslöffel Wasser, 100 Gramm Mehl und einen Teelöffel Backpulver. Alles Verrühren und am Ende den Eischnee unterrühren. Dann backen und schon ist er fertig - der Tortenboden.